《陳雷文選》

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白菜博士

作sit人陳桔過身hit日,厝邊ê人kap桔嫂真傷心。離in厝khah hn̄g ê所在,親像新化菜市á內ê人,也有淡薄幾分ê傷悲,m̄-koh主要是無彩、可惜ê心情,好比罕罕一時,in新化社會上失去了一位偉大ê發明家,出色ê貢獻者。尤其是陳桔這款人,青暝牛無讀冊,完全靠伊ê辛勞kap智慧,發明這種差不多十全ê白菜,ná有輸讀大冊ê大學生?所以tī台南縣農會菜類競賽,連續兩年冠軍兼一屆特別獎以後,人就尊稱伊作白菜博士,伊ê白菜叫作博士白菜。

Che博士白菜m̄是咱替伊pûn雞kui,實在是人súi嫁妝chē,beh嫌chhōe無話。大欉koh幼、好看koh好食,白ê所在就是白,綠ê所在就是翠。若是洗清氣排tī菜籃內,親像是玉á刻ê排tī博物館內面hit款,人看人愛。尤其是農會tio̍h獎了後,價數比人khah貴,mā是大家相爭買。

有人看陳桔thān錢,就來學伊種菜ê方法。仝款翻土iā肥,ak水除草,就是種bē出hit種白菜。可惜陳桔有hit款ê錢,無hit款ê命,無外久就來破病。醫生診斷是肝癌,三個月後,倒leh peh bē起來。陳桔病了食力,倒tī眠床想,不如kā這個方法傳hō͘我ê查某kiáⁿ。叫kiáⁿ婿來,眠床邊兩kha塑膠桶比hō͘看,ná講ná喘:「一份che,兩份he,lām作伙iā落去…。水a kā he桶拍開,一桶白菜子,一桶好年冬。原來博士白菜就是這款ê種法,一份che,兩份he,…。

轉去講hō͘ in某聽,in某講:「Che菜一份che,兩份he,農藥食飽飽,koh beh會食--得!?」水a講:「你看che菜連蟲tō m̄食,人ná會食得?可憐咱tia 無讀冊,m̄知che好年冬ê厲害,伊che肝病就是按chia來!」in某講:「按呢這種菜ná有彩工?」水a講:「你ná會chiah gōng? che白菜農藥食飽飽,ná有要緊?人客愛就好。咱是種來beh賣ê,m̄是種來beh食ê。」

Tō 按呢規個菜園攏改落去種白菜。一份che,兩份he,lām作伙iā落去,真實發出來攏是súi súi ê白菜。水a ê兄哥知影這項代誌,強逼水a教伊,也改落去種白菜。過來伊ê兄哥教伊ê老pē,伊ê老pē教伊ê好朋友,一人傳一個不無外久,規ê新化攏出產這款ê白菜。大家攏是種來賣,m̄是種來食ê。後來有人傳謠言,新化ê白菜無清氣,食農藥大ê。買菜ê人ná像有注意著,he賣菜ê kap種菜ê人家己攏無啥teh食菜。漸漸che白菜就無啥人beh買,主要變作大賣,出口去大都市。

後來聽講有人改進,別種菜kap蕃麥也有這款ê種法。菜市á內ê菜,soah m̄知tó一項有清氣,tó一項無清氣,買菜ê人好pháiⁿ字運靠運氣,食菜ê人目睭kheh kheh據在伊去,也有台大教授報紙頂按呢講,青菜食chē會著肝病。若是厝邊隔壁有時有人肝病死翹翹,hit幾日就會心肝膽膽,ná喉nâ ân,青菜吞bē啥會落去。

M̄-koh新化ê作sit人對陳桔原在主要是尊重ê感情。死了後時常有人講起伊,阮新化青暝牛無讀冊,實在無輸讀大冊ê大學生。